Mittag, 28. April 2024

Melonenschiffchen
mit Parmaschinken, Kresse,
Anti Pasti Variation und Grissini 15
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Schaumsuppe von Garnelen
mit Cognac und Sahnehaube 15
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Filettöpfchen mit Kalb, Rind und Putenbrust, € 69,--*
mit Morchelrahmsauce,
Kaiserschotengemüse
und schwäbischen Spätzle 32
oder
Glattbuttfilet in Kräutern gebraten, € 69,--*
mit Schrobenhausener Stangenspargel,
Sauce Hollandaise
und neuen Kartoffeln 32
oder
Schweinefilet in Blätterteig gebacken, € 66,--*
an Steinpilzrahmsauce
mit buntem Marktgemüse 29
oder
Grüner und weißer Stangenspargel, € 65,--*
im Kräuter-Crepe mit Sauce Hollandaise
und Parmesan gratiniert, kleiner Salatteller 28
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Gefüllter Topfenknödel im Zimt-Brösel-Mantel
mit Erdbeer-Rhabarbersalat, Bourbon-Vanilleeiscreme
und Sahne 12
oder
Pina Colada-Eisbecher mit braunem Rum,
Ananasragout, Schlagobers und Krokant 10
*Menüpreise
Eine Übersicht über Allergene und Zusatzstoffe können Sie bei unserem Servicepersonal einsehen.65

Abend, 28. April 2024

Kleiner Salatteller
mit Ei und krossem Speck 10
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Kleines angemachtes Tatar vom Rind
auf Wassermelonencarpaccio
mit Pumpernickel und Vogersalat 13
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Rinderbouillon „Mille Fanti" 10
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Allgäuer Rostbraten, € 69,--*
mit Jus, Butterzwiebeln,
feinen Käsespätzle und Schnittlauch 28
oder
Rotzungenfilet in Petersilienbutter gebraten, € 69,--*
mit Wurzelgemüsestreifen
und tournierten Schlosskartoffeln 28
oder
Kaltes rosa gebratenes Angus Roastbeef, € 67,--*
mit Remouladensauce, Sahnemeerrettich,
eingelegtem Essiggemüse, Brotauswahl mit Butter 26
oder
Abgeschmälzte Pfifferling-Teigtäschle, € 65,--*
mit Schnittlauchschaum,
Tomaten-Olivenragout und Basilikum 24
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Wiener Apfelstrudel
mit Walnusseiscreme,
parfümierten Himbeeren und Sahne 10
oder
Heidelbeerquark mit Honig
und Knuspermüsli 8
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Käsevariation vom Wagen 14
*Menüpreise
Eine Übersicht über Allergene und Zusatzstoffe können Sie bei unserem Servicepersonal einsehen.